అమైలేస్, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alpha-amylasefromaspergillusoryzae
| కేటలాగ్ సంఖ్య | XD90414 |
| ఉత్పత్తి నామం | అమైలేస్, a-, ఆస్పర్‌గిల్లస్ ఒరిజే |
| CAS | 9001-19-8 |
| పరమాణు సూత్రం | - |
| పరమాణు బరువు | - |
| నిల్వ వివరాలు | 2 నుండి 8 °C |
ఉత్పత్తి స్పెసిఫికేషన్
| స్వరూపం | తెల్లటి పొడి |
| పరీక్షించు | 99% |
లక్షణాలు: పసుపు-గోధుమ లేదా ఆఫ్-వైట్ పొడి.Aspergillus oryzae నుండి సంగ్రహించబడింది.అధిక ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో, ఈ ఎంజైమ్ స్టార్చ్ అణువుల యొక్క శుద్ధి చేయబడిన α-1,4 గ్లూకోసిడిక్ బంధాలను వేగంగా హైడ్రోలైజ్ చేయగలదు మరియు వివిధ షార్ట్ బాండ్ డెక్స్‌ట్రిన్‌లు మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఒలిగోశాకరైడ్‌లతో పిండి అణువులను లోపల నుండి ఏకపక్షంగా కత్తిరించగలదు, తద్వారా స్నిగ్ధత స్టార్చ్ స్లర్రి వేగంగా తగ్గింది.సుదీర్ఘ ద్రవీకరణ సమయం కూడా చిన్న మొత్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు మాల్టోస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది ఉపయోగాలు: ఒక జీవరసాయన అధ్యయనం.పరిశ్రమలో, ఇది గ్లూకోజ్, కారామెల్, డెక్స్ట్రిన్, ఫ్రక్టోజ్, ఒలిగోశాకరైడ్, ఆల్కహాల్, బీర్, మోనోసోడియం గ్లుటామేట్, ఫుడ్ బ్రూయింగ్, ఆర్గానిక్ యాసిడ్, టెక్స్‌టైల్, ప్రింటింగ్ మరియు డైయింగ్, పేపర్‌మేకింగ్ మరియు ఇతర కిణ్వ ప్రక్రియ పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
