ఉత్పత్తులు

ఈ రోజుల్లో ఆరోగ్యకరమైన, ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్లు వేగంగా పెరుగుతున్నాయి.కాఫీ, అత్యంత విస్తృతమైన వస్తువులలో ఒకటిగా, సుసంపన్నం కోసం ఒక ఆసక్తికరమైన అంశాన్ని సూచిస్తుంది, ఎందుకంటే దీనిని ప్రతిరోజూ మిలియన్ల మంది ప్రజలు వినియోగిస్తారు.మిశ్రమాల భౌతిక మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలపై నిల్వ సమయం, క్రియాత్మక పదార్థాలు మరియు ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ ప్రభావాన్ని అంచనా వేసే ఉద్దేశ్యంతో సుసంపన్నమైన ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ పౌడర్‌లను రూపొందించడం ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం. 6 నెలల నిల్వ సమయం గణనీయంగా (P <0.05) తేమను ప్రభావితం చేసింది. మిశ్రమాల కంటెంట్, ఇది నిల్వ సమయం పెరుగుదలతో సరళంగా పెరిగింది.ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ తేమ శాతం, కణ పరిమాణం, రంగు మరియు సంయోగ సూచికను ప్రభావితం చేసే ముఖ్యమైన వేరియబుల్‌గా నిరూపించబడింది.ఫంక్షనల్ పదార్థాలు (విటమిన్లు A మరియు C, ఐరన్, ఇనులిన్ మరియు ఒలిగోఫ్రక్టోజ్) కణ పరిమాణం, విక్షేపణ, తేమ మరియు ఇంద్రియ విశ్లేషణ పరంగా, వెనుక రుచికి గ్రేడ్‌లు, రసాయన రుచి మరియు మొత్తం ఆమోదయోగ్యతను ప్రభావితం చేశాయి. ఫంక్షనల్ పదార్థాల జోడింపు కొన్ని కణ పరిమాణం పంపిణీ పారామితులను గణనీయంగా ప్రభావితం చేసింది. మరియు పునర్నిర్మాణ లక్షణాలు, దీని వలన తేమ మరియు చెదరగొట్టే సమయాలు పెరుగుతాయి.ఇంకా, ఇంద్రియ పరంగా, ఇది రుచి మరియు రసాయన రుచి గ్రేడ్‌లను ప్రభావితం చేసింది.ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ తేమ శాతం, కొన్ని కణ పరిమాణం పంపిణీ పారామితులు, రంగు మరియు సమన్వయ సూచికను గణనీయంగా ప్రభావితం చేసింది.© 2014 సొసైటీ ఆఫ్ కెమికల్ ఇండస్ట్రీ.